Как выбрать кофе для кофейни?

Качественное зерно для кофейни — это основа успеха. Оно должно не только соответствовать высоким стандартам вкуса, но и быть экономически выгодным. Как правильно выбрать кофе оптом для кофейни, чтобы ваши гости оставались довольны?

Раскрыть тему, актуальную и для тех работников форекс-индустрии, что в настоящее время рассматривают альтернативные варианты бизнеса, или просто любят кофе, нам помогли эксперты - сотрудники ряда профильных компаний. Вот, что они поведали в итоге.

Как выбрать оптового поставщика

По мнению одного из наших сегодняшних собеседников, при выборе оптового поставщика кофе обратите внимание на несколько ключевых факторов:

• Качество кофе. Для успешного бизнеса важно предлагать напитки, которые покорят вкусом даже самых требовательных клиентов. Хороший поставщик всегда предложит разнообразный ассортимент в зависимости от задач и особенностей вашего заведения.
• Стабильность поставок. Регулярная и своевременная поставка позволяет избегать перебоев и поддерживать стабильный уровень сервиса.
• Цены. Выбирая поставщика кофе, обратите внимание на соотношение стоимости и качества. Многие компании предлагают скидки при заказе больших объемов, что может существенно сократить затраты.
• Отзывы и репутация. Надежные компании имеют положительные отзывы от других предпринимателей и долгую историю работы.

Из множества поставщиков советуем обратить внимание на тех, чей свокупный рейтинг будет выше.

Надежный поставщик — это, по данным специалистов, фабрика обжарки, которая понимает важность баланса качества сырья и его стоимости. Такую компанию на общем фоне выделяют:

• Грамотный подбор продукта. Если предприятие придерживаются nobrow подхода к кофе. То есть, не всегда лучшее зерно для вас - самое дорогое. Зачастую для эспрессо идеально подходят даже базовые, но грамотно обжаренные сорта и бленды.
• Доставка по Москве и регионам. Независимо от объема заказа, вы получите его точно в срок.
• Индивидуальный подход. Зерно нужно выбирать, отталкиваясь от потребностей вашего бизнеса, а не от мнения кофейных снобов. Готового шаблона не придумаешь, выбирать лучше, учитывая индивидуальные особенности конкретного заведения, его концепта и посетителей.

• Широкий ассортимент продукции. По словам сотрудника одной из профильных компаний, помимо зернового кофе, вы можете заказать все необходимое для бара одной посылкой: чай, какао, сухие основы, пюре и не только. Все это реализуется в удобных упаковках различного формата для максимального удобства использования в работе. От расфасовок в 200 граммовых пакетах для быстрого расхода и сохранения свежести продукта, до больших киллограмовых.

Партнерство с компанией, которая предлагает качественное зерно, стабильные поставки и функциональный ассортимент – это первый шаг к успеху вашего бизнеса.